想在夜市摆摊又没有好的项目，那就请你别划走，不需要点赞加关注这是印尼的一种爆款街边小吃油炸鸡蛋卷，目前国内很少有人做这种小吃，成本低但效率高，做起来很容易。有想法的小伙伴别走开，把制作过程。
看完首先将鸡蛋打入容器里，均匀搅拌，接下来将鸡蛋液挤入160°的油锅中，在热油的作用下，蛋液瞬间泛起层层金黄波浪。右手拿上一根竹签，食指和拇指快速转动，整个过程最佳控制时间为6~8秒，注意手表和戒指有无均可。
炸好的蛋卷放入一旁的吸油纸上，这样能控掉多余的油脂，吃起来口感不油腻。随后放入纸杯中，撒入辣椒粉。这样一盒鸡蛋卷售价为8元钱，好吃不贵，经济实惠必然会大卖。印尼这位老板还研制出一种芝士口味的鸡蛋卷，也同样深受当地吃货们的喜爱。用竹签子穿入一块芝士块，同样的操作，挤入蛋液后依旧快速转动竹签芝士筷。与蛋液瞬间融为一体，这样含有芝士味道的鸡蛋卷吃起来别有一番风味。老板陆续还在研制其他口味的蛋卷，目前此类小吃在国内很少见到，小楚推荐想摆摊的小伙伴真的可以考虑一下，操作很简单，成本也很低，有想法的可以在家先操练起来，品尝一下味道，也许以你的聪明才智，调制出一种当地适合的口味，必然会在2024年赚的盆满钵满。关注小楚，带您看遍世界
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